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【周末茶座】吃麦当劳更放心了

“麦当劳竟然卖过期食品!”这些天常听到这样的惊叹。

言下之意,颇为深长。其一,便是大家如此信任麦当劳的食品质量,而麦当劳竟然辜负期望,实在令人难以置信。然而,实际上肇事方并非麦当劳,而是麦当劳的主要原料供应商福喜公司位于上海的一个生产基地。从目前媒体曝光的情况看,麦当劳也并没有和福喜狼狈为奸。根据暗访视频,麦当劳经常派出团队至福喜公司检查生产状况。无奈福喜公司有意欺瞒,每次都预先打听检查日期,在麦当劳团队到访的日期生产运作便依足规矩。

出问题的是福喜公司,大棒却全打在了麦当劳身上。麦当劳叔叔有一点冤。按照食品安全法:食品生产者采购食品原料,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。麦当劳不但做到了这一点,还额外采取了现场检查等措施。

当然,既然麦当劳常拿自己的供应链和食品安全作为卖点,公众要求严苛一点,也不为过。但除了麦当劳之外,上海食药监局,似乎更难辞其咎。更别提2014年2月,上海市嘉定区政府还将金光闪闪的“食品安全生产先进单位(A级)”的名号颁给了福喜公司。采购商在一般的尽职调查之外,对于供应商的额外监督,多少算是有良心的表现。但监管食品生产企业对于食药局来说,乃是本职工作。难道让你干吃纳税人的饭不干活?

其二,便是原来麦当劳也不是好东西。本土餐饮企业用地沟油、卖口水菜,你卖过期食品。看来大家都是一样的难兄难弟。所以消费者们,也不必“崇洋媚外”了。反正都是吃不安全的食品,与其便宜洋人,不如便宜中国人。

不过,近年有一个现象,许多媒体尤其爱对洋快餐挑刺,挑出一点就成就一个大新闻。例如2012年央视315晚会上披露“麦当劳售过期食品”:北京三里屯的麦当劳店将已经过期的食品再次重复计时保存,保存时间本为30分钟的盐焗鸡翅竟超时近3倍!但消费者听了,和中餐比起来,这多大的事儿啊。这无形之中让洋快餐比本土同行又多了一道监管,对洋快餐而言,是好事还是坏事不言而喻吧。无怪乎事件之后,每日至麦当劳就餐的人群,还是熙熙攘攘。

严是爱、宽是害的道理听起来有点反直觉,但为至理。要是一些媒体把关注洋快餐的劲头用来关注中餐,中餐的食品安全一定会一日千里,到时候,也不会出现麦当劳卖“过期食品”反而获得更多消费者帮衬的“怪现象”了。

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